Taronges senceres o suc? Què és millor?

Tots hem sentit algun cop la frase “Menjo fruita tots els dies. Cada matí em prenc un suc de taronja natural just abans d’esmorzar”, però si pensem això ens estem enganyant, ja que els sucs no són substitutius de la fruita natural. T’expliquem què és el que fa que un suc no sigui igual de saludable que una de les nostres taronges ECO.

Quan espremem unes taronges per fer un suc, estem eliminant la fibra per treure tota l’aigua per poder beure’ns-el. Però amb aquest procés, també eliminem part de les vitamines que queden a la polpa i fem que el sucre del suc ens provoqui un augment de la glucosa, que es pot acabar convertint en greix.

Una altra qüestió que se’ns oblida molt sovint és que una taronja i un suc contenen les mateixes calories, ja que estem parlant d’un mateix ingredient (40cal/100gr), però quan mengem les taronges senceres, en sentim molt més saciats, ja que la fibra i el procés de deglució ens fan sentir més plens. En canvi, per tenir aquesta mateixa sensació amb el suc, hem de consumir-ne quantitats molt grans, que contenen grans proporcions de sucre, tal com hem comentat prèviament.

I tothom sap que el suc és una font molt important de vitamina C, i que per evitar que aquestes propietats desapareguin, ens l’hem de prendre just quan l’hem preparat. Doncs si optem per menjar-nos les taronges senceres, encara aprofitarem una part més gran d’aquestes vitamines, ja que no n’haurem perdut cap mentre l’espremem.

Els sucs envasats no són més saludables que un refresc o una beguda energètica

El que sí que és perjudicial per a la salut són els sucs envasats, ja que el temps que triga a produir-se el suc fins al seu consum fa que el producte passi a ser simplement una combinació d’aigua, sucre i conservants. Un suc de supermercat no és més saludable que un refresc o una beguda energètica. Si vols prendre’t un, el millor que pots fer és preparar-te'l a casa!

Tot això no vol dir que el suc sigui un producte perjudicial per a la salut, l’únic que hem de tenir en compte és que s’ha de prendre amb moderació, ja que si tenim un estil de vida sedentari i pensem que el suc és igual de saludable que menjar una taronja i, per tant, en prenem massa, podem afavorir la generació de greixos. Una alimentació equilibrada i un estil de vida actiu són les claus per gaudir d’una bona salut.